Kaneelbroodjeskruiden worden gebruikt om cakes te maken

Kaneelbroodjeskruiden worden gebruikt om cakes te maken

Kaneelbroodjes worden meestal gebruikt voor het bakken van brood, snacks en het marineren van vleesproducten. Kaneelbroodjes zijn over het algemeen hard en broos, gemakkelijk te breken, ongelijke doorsnede, bruine en ruwe buitenlaag, roodbruine en olieachtige binnenlaag, er is een geelbruine laag lijn tussen de twee lagen. Sterk aroma, zoete en kruidige smaak.

Kaneelbroodje heeft een sterke smaak en is daarom geschikt om de geur van grondstoffen zoals rauw vlees te verwijderen. Gekookt water voegt bijvoorbeeld toe aan varkensdraver, met kaneelbroodjes en andere kruiden, die de geur en te veel olieachtige smaak van varkensdraver helpen verwijderen.