Gezondheidsvoordelen en culinair gebruik van kaneelpoeder

Cinnamon is een populair kruid dat is afgeleid van de schors van bomen in de kaneelfamilie. Het wordt al eeuwen gebruikt vanwege zijn medicinale eigenschappen en als een smaakstof in het koken. Een van de meest voorkomende vormen van kaneel is gemalen kaneel, die wordt gemaakt door kaneelpoedersticks. In dit artikel onderzoeken we de gezondheidsvoordelen en het culinaire gebruik van kaneelpoeder.

Gezondheidsvoordelen van kaneelpoeder

1. Ontstekingsremmende eigenschappen
Gemalen kaneel bevat verbindingen genaamd cinnamaldehyde en kaneelzuur, waarvan is gevonden dat ze ontstekingsremmende effecten op het lichaam hebben. Deze verbindingen helpen de ontstekingen te verminderen, die is gekoppeld aan een reeks ziekten, zoals artritis, diabetes en hartaandoeningen.

2. Antioxiderende eigenschappen
Kaneel is rijk aan antioxidanten die het lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen. Dit helpt een reeks ziekten te voorkomen en vertraagt ​​het verouderingsproces.

3. De controle van de bloedsuikerspiegel
Verschillende studies hebben aangetoond dat grond kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en gunstig kan zijn voor mensen met diabetes. Men denkt dat het de insulinegevoeligheid verbetert en de darmabsorptie van glucose vermindert.

4. Cognitieve functie
Op grond is vastgesteld dat gemalen kaneel de cognitieve functie en geheugen verbeteren. Het kan ook beschermende effecten op de hersenen hebben en helpen het risico op neurologische ziekten zoals de ziekte van Alzheimer te verminderen.

Culinair gebruik voor kaneelpoeder

1. Bakken
Ground Cinnamon is een veel voorkomend ingrediënt in veel gebakken producten, zoals cakes, koekjes en kaneelbroodjes. Het voegt een warme en zoete smaak toe aan deze gerechten en kan ook helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.

2. Dranken
Gemalen kaneel kan worden toegevoegd aan warme dranken zoals koffie, thee en warme chocolademelk. Het combineert ook goed met cider en kan worden toegevoegd aan smoothies en shakes.

3. Hartelijke gerechten
Gemalen kaneel kan worden gebruikt om smaak en diepte toe te voegen aan hartige gerechten zoals stoofschotels, curry's en chili. Het combineert goed met kruiden zoals komijn, koriander en kurkuma.

4. Bestrooi met voedsel
Gemalen kaneel kan worden besprenkeld op voedingsmiddelen zoals havermout, yoghurt en fruit voor extra smaak en een groot aantal gezondheidsvoordelen.

Concluderend is grond kaneel een veelzijdig kruid met een reeks gezondheidsvoordelen die kunnen worden gebruikt in verschillende culinaire toepassingen. Of u nu de bloedsuikerspiegel wilt verbeteren, ontstekingen wilt verminderen of smaak aan gerechten toevoegt, gemalen kaneel is een geweldige keuze.